La commune se caractérise notamment par une population hétérogène du point de vue de l’origine culturelle. On note par exemple la présence d’importantes communautés d’origine étrangère : française, grecque, marocaine, polonaise, espagnole, portugaise et brésilienne essentiellement.
La commune rassemble des quartiers aux loyers relativement élevés, et d’autres qui restent plus populaires, ce qui donne à la commune une forte mixité sociale. Cependant, Saint-Gilles connaît un mouvement de gentrification.
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